私たちが手づくりした塩と、
5km圏内のご近所で見つけた
牛乳・卵でつくったプリンです。
国定公園の山から
豊かな養分が流れる、おいしい海水で
ミネラルたっぷりの塩をつくります。
伝統的な方法でゆっくり海水を煮つめます。
一番結晶でつくる「花塩」をプリン用に
再結晶化し、
大粒の「塩の粒」に。
サクサクの「花塩」カリッとした「潮の粒」。
とろっとろプリンにぴったりの食感です。
どちらも旨味が濃く甘みがあります。
生乳と卵は5ｋｍ圏内の生産者さんから調達。
素材の鮮度を落とさないよう、
余計な手はかけずに素早く調理します。
なめらかで濃厚な味わいの定番プリン
85g 540円/個
自家製塩キャラメルの香ばしさがクセになるプリン
85g 594円/個
白と黒、2種類のごまをふんだんに使った味わい深いプリン （新三郎商店 店舗販売限定）
85g 594円/個
香りがふわっと引き立ちコーヒー豆の香りと余韻を楽しむプリン
85g 648円/個
どうして塩屋さんが
つくっているの？
一般的に塩スイーツでは、塩は脇役。そこで塩が主役級においしい、新しい塩スイーツを私たちが提案しようと思ったんです。
どうしてプリンなの？
幅広いお客さまに食べていただきたくて、みんなに人気のプリンにしました。塩を引き立てるとろっとろ食感は、小さなお子さまも高齢の方も安心してお召上がりいただけます。
どうしてイナカで
つくっているの？
鮮度の高い、いい素材を使いたいからです。たとえば牛乳は信頼する近くの生産者から。卵は生みたてのものを買っています。そしてすぐにプリンにできるのは、生産者に近いイナカならではですね。
私たちのプリンは、ご注文いただいてからお作りしています。保存料は使用していないため、賞味期限の目安はお届けから2~3日です。
うみたての地卵、福岡県産ですっきりとした濃厚さの生クリーム、クセがなくさらっとした生乳を、新鮮なままキッチンに集めます。
素材感でプリンのやわらかさを出すため、漉したり余計な手は加えません。蒸し上げるのも冷やすのも素早く、素材のおいしさを壊さないよう、鮮度を保ちながら調理します。
プリンができたら24時間以内に発送します。最終品質チェックが終えると、いよいよ箱詰。なめらかな食感を楽しんでいただけるよう、凍らせずに冷蔵便でお届けいたします。
